LUNCHIES BLOG

武蔵野うどん うちたて家 / vol.40

どうもIWGPです!!真夏日が毎日続きますね〜!!
こんな暑くて食欲がない日はさっぱりしたうどんに限ります!
今回は池袋の東通りにある武蔵野うどん「うちたて家」をチェック!!

ピリ辛つくね汁うどん、とろろうどんも悩みましたが、
肉汁うどん大盛ネギ抜き(ネギ苦手)を注文!!

さすがコシが命の武蔵野うどん!!
職人さんが力強く麺を作っているのが店内から見えます!!

きました!きました〜!!
この不規則な食べ応えのありそうな太い麺!!
肉と肉汁たっぷりのつけ汁!!
イッテキマーーッス!!!!!

うまいい!!この麺の弾力!!半端じゃないです!!
やっぱり武蔵野うどんは食べた感あるこの噛み応えが病みつきになります!!

ごちそうさま〜☆

2015.8.19(wed) 12:00:00 | IWGP | そば+うどん

ラーメン二郎 池袋東口店 / vol.39

いや〜暑ですね〜。どうもIWGPです!!
今回は池袋の「ラーメン二郎 池袋東口店」通称「池二」をチェック!!

相変わらず今日も開店早々行列が絶えません!
今回はラーメン二郎の熱狂的なファン「ジロリアン」が使う
コールや用語も学びながらレポートしていきたいと思います!

ラーメン二郎は店舗によって味やメニューが違います。
三田店、目黒店、荻窪店、府中店などの
醤油系の味が強いラーメン二郎のお店を醤二郎(しょうじろう)。
八王子野猿街道、歌舞伎町、相模大野駅前、池袋などの
乳化が強くコクのあるスープを提供するラーメン二郎のお店を乳二郎(にゅうじろう)。
というそうです。今回はラーメンを注文!!
ここで注文時に自分好みのラーメンにカスタマイズする「コール」について説明します。
コールには2種類あって、
(造鵑任觧に聞かれるラーメンの大小コール
供される直前に聞かれるトッピングコール
店員「ニンニク入れますか?」or「トッピングどうしますか?」
コール例
「ヤサイスクナメニンニクスクナメ」
野菜の量を減らしてニンニクを少し投入。
「ニンニクスクナメヤサイアブラカラメ」
ニンニク投入、野菜と醤油を増量。
「ヤサイマシマシアブラマシマシカラメニンニク」
ヤサイ増量x2倍、背脂と醤油を追加投入し、ニンニクをトッピング。
「ゼンブマシマシ」
全部増量。すごいことになります。
「チョモランマ」
マシマシ以上のトッピングになる。(※対応していない店もあるので確認が必要)
ただし、食べきる覚悟がある場合にだけ使うこと。
ちなみに、マシマシコールをして食べ残したり、
店や他の客に迷惑を掛ける行為をした者を「ギルティ」と呼ぶそうです。

待ってました!!!
綺麗な神豚(かみぶた)がのっています!!
(※神豚は極上のチャーシューのこと)
ちなみに今回は、ノーコールの「普通」です!
イッテキマーーッス!!!!!

ちなみにこちらは池二夏季限定メニューの「つけめん」です!

二郎を食べるときに、どんぶりの底にある麺を引き上げ、ヤサイの上に乗せ、
麺を冷まして食べやすくする、麺が伸びない、汁をヤサイに付けて食べやすくする、
などのメリットがあるこの技を「天地返し(てんちがえし)」と呼ぶそうです!
食べ応えのあるこの太い麺と濃厚なスープ、計り知れない量が二郎の醍醐味です!
いや〜美味しかった〜!!二郎は奥が深いです!!

ごちそうさま〜☆

2015.8.11(tue) 00:00:00 | IWGP | ラーメン

屯ちん / vol.38

どうもIWGPです!!
今回は池袋の東京豚骨ラーメンの有名店「屯ちん」をチェック!!

入り口には励ましのメッセージ「同価格」!!!
入り口から豚骨のいい香りが〜〜♪

東京豚骨ラーメン 大ネギ抜き(ネギ苦手)を注文!!
680円というリーズナブルな値段設定と朝4時まで営業も魅力です!!

きましたああ!!!
全て自家製にこだわって長時間煮込んだ豚骨スープ!!
東京豚骨には欠かせない中太ちぢれ手揉み自家製麺!!
イッテキマーーッス!!!!!

豚骨なのにさっぱりしたコクのあるスープが麺を進ませます!
いや〜!!美味しかった〜!!

ごちそうさま〜☆

と、口を拭こうとした時・・・
またもや、励ましのメッセージ発見。

デザートライスイッテキマーーッス!!!!!

2015.8.4(tue) 12:00:00 | IWGP | ラーメン

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